山东永乐食品有限公司在生产经营过程中，十分重视科技创新工作，充分利用自身技术中心的研发优势，优化产品结构，着重研发拥有自我知识产权的产品，将小麦及其副产物的全利用技术与装备研发作为公司近期研发领域，将无菌及专用小麦粉加工关键技术与工艺、营养功能性挂面加工关键技术与工艺、小麦胚芽稳定化处理及深加工关键技术与装备、小麦胚芽营养休闲食品加工关键技术及装备作为公司研发方向。

近三年技术中心研发成果：

1、2013年，公司与中国农业科学院农产品加工研究所签订了合作协议，共同研究农业部公益性课题----小麦品种筛选及挂面用小麦品种的研发等，现项目进展顺利。

2、2014年，公司与中科院农业资源研究中心围绕生物技术领域开发“膳食纤维面粉技术研究及生产”科研项目，并成功研发及批量生产膳食纤维面粉。

3、2015年公司与合作院校共同研发出了二项生产发明技术专利，包括螺旋藻饺子专用面粉及其制作方法和即食小麦胚芽糊及其制备方法。